ONE DAY TRAINING & WORKSHOP
ANEKA BISNIS OLAHAN JAMUR TIRAM POPULAR

Bisnis Jamur Tiram makin berkibar! Tristar Culinary Institute & Yuyun Anwar, penulis buku kuliner dan praktisi pangan dari Jakarta memberi solusi bagi anda yang ingin memberi nilai lebih dari panen jamur tiram menjadi olahan yang bernilai jual tinggi. Workshop tak hanya memberikan cara mengolah jamur tiram menjadi makanan siap saji tapi juga membahas masalah detail cara pengawetan, pengemasan sampai memasarkan aneka olahan jamur tiram. Bahan baku Jamur Tiram sangat banyak, anda bisa memanfaatkan semua bahan jamur dari yang mutu yang mahal sampai yang termurah. Olahan jamurpun bisa anda jual untuk kelompok vegetarian karena jamur tiram bisa menggantikan rasa daging. Fullday workshop, bisa langsung konsultasi dengan Ibu Yuyun.

Materi yang diajarkan :

1. Mengenal Usaha Olahan Jamur Tiram Yang Potensial
2. Strategi memulai usaha jamur tiram olahan
3. Mengenal teknik pengawetan dan penyimpanan jamur olahan
4. Teknik produksi Jamur untuk vegetarian (tanpa telur dan susu)
5. Analisa usaha
6. Praktek bersama dengan resep patent*
1. Resep Jamur Krispi Gerobak Modern
2. Bakso Murah meriah dengan Jamur Tiram
3. Abon Jamur aneka rasa
4. Sate jamur vegetarian aneka rasa
5. Nugget Jamur (tanpa telur dan susu)
6. Burger jamur vegan (tanpa telur, tanpa susu)

*Resep sudah diuji coba Ibu Yuyun Anwar, anda boleh mengupdate sesuai
strategi usaha anda

Tanggal : Juli 2012
Waktu : Jam 10.00 - Selesai
Biaya : Rp. 450.000,-

ONE DAY TRAINING & WORKSHOP
INDUSTRI MAKANAN BEKU (FROZEN FOOD)

KIAT MEMBUKA USAHA FROZEN FOOD POPULER LAPIS TEPUNG DALAM KEMASAN
(Peluang Usaha Aneka Frozen Food dari pasar modern sampai tradisional : Nugget ayam aneka bentuk , kaki naga, bento chiken roll, Breaded udang dan nugget Es Krim)

Bisnis Frozen Food dengan modal kecil, Bisakah? Tristar Culinary Institute & Yuyun Anwar, penulis buku kuliner dan praktisi pangan dari Jakarta mengupas tuntas bisnis anek Frozen Food dimulai dengan modal kecil. Tak hanya memberikan resep patent frozen food popular tapi juga mengenal teknik adukan cepat rantai sehingga adonan ekonomis dan praktis. Bahkan cara mengemas dan mengawetkan produk frozen food juga diajarkan secara detail.

MATERI YANG DIAJARKAN :
1. Mengenal pasar frozen food dari modern sampai tradisional market
2. Strategi memulai usaha frozen food modal kecil
3. Mengenal teknik coating food, pengawetan, rantai dingin dan penyimpanan frozen food
4. Teknik produksi yang baik
5. Analisa Usaha
6. Praktek bersama dengan resep paten*
1. Membuat tepung coating instan
2. Nugget ayam praktis(tanpa dikukus)
3. Kaki Naga ayam
4. Bento Chicken Roll
5. Udang tepung roti (breaded shrimp) diajarkan teknik stretching, menarik udang agar panjang
6. Nugget Bentuk Es Krim

*Resep sudah diuji coba Ibu Yuyun Anwar, anda boleh mengupdate sesuai
strategi usaha anda

Tanggal : Juli 2012
Waktu : Jam 10.00 – Selesai
Biaya : Rp. 450.000,-
Tempat : Tristar Culinary Institute, Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya

ONE DAY TRAINING DAN WORKSHOP
MENJADI JURAGAN BAKSO

Tristar Culinary Institute & Yuyun A, penulis dan praktisi pangan dari Jakarta membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi pengusaha bakso baik skala gerobak sampai resto, baik rumahan sampai pabrikan. Tidak hanya memberi ide resep praktis, pelatihan dan workshop memberikan teknologi tepat guna dan cara cepat usaha bakso daging.

Materi yang diajarkan :
1. Mengenal Pasar bakso daging
2. Mengenal additive dan tepung untuk bakso
3. Manajemen Praktis pembuatan bakso yang tepat
4. Mengemas dan mengawetkan bakso
5. Menghitung harga bakso dan analisa usaha

Resep :
1. Resep rahasia bakso murah meriah ala pabrikan
2. Bakso daging halus kress
3. Bakso daging murah tanpa borax
4. bakso urat
5. Bakso gepeng anti susut
6. Kuah bakso agar standard
7. Teknik emulsi untuk mengikat lemak sehingga bakso lebih murah dan
kenyal

Free Talkshow : Konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun.

Tanggal : Juli 2012
Waktu : Jam 10.00 - Selesai
Biaya : Rp. 450.000,-
Tempat : Tristar Culinary Institute, Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya

MEMBUKA USAHA BAKSO MOTIF ALA IMPOR, CARA BARU BERBISNIS ANEKA BENTUK BAKSO CANTIK
(Bakso Daging Cinta, Imitasi Udang dan Aneka Bentuk Bunga, Bintang, dan Bentuk lucu Bakso Impor lainnya, serta Bakso Cilok)

Bakso dibuat aneka bentuk aneka warna mirip kue? Apa mungkin? Tristar Culinary Institute & Yuyun Anwar, penulis buku kuliner dan praktisi pangan dari Jakarta memberikan teknik baru membuat bakso motif/jeli dengan aneka bentuk yang menarik. Anda sekarang bisa membuat usaha bakso lebih kreatif. Teknik gelling set dan adukan dingin menjadikan bakso bertekstur mirip jeli lembut kenyal. Mulai bakso jeli bermotif harga paling murah samapai kelas premium. Tak hanya resep tapi juga strategi usaha dibahas tuntas.

MATERI YANG DIAJARKAN :

1. Mengenal pasar bakso motif jeli
2. Strategi memulai usaha bakso motif
3. Mengenal bahan baku bakso jeli bermotif
4. Teknik produksi yang baik: mengenal teknik gelling set dan rantai dingin agar bakso kenyal lembut
5. Analisa Usaha
6. Praktek bersama dengan resep patent*
1. Bakso Udang Imitasi
2. Bakso Ikan Motif Sayur aneka bentuk
3. Cilok Murah Meriah aneka usaha
4. Bakso Pelangi
5. Bakso Marmer

*Resep sudah diuji coba Ibu Yuyun Anwar, anda boleh mengupdate sesuai
strategi usaha anda

Tanggal : Juli 2012
Waktu : Jam 10.00 – Selesai
Biaya : Rp. 450.000,-
Tempat : Tristar Culinary Institute, Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya

[img_assist|nid=1329|title=bakso motif3|desc=|link=none|align=none|width=592|height=640]

ONE DAY TRAINING DAN WORKSHOP
MENJADI JURAGAN AYAM GORENG LAPIS TEPUNG GEROBAK ALA FRANCHISE
(Kiat Mengembangkan Usaha Ayam Goreng Lapis Tepung Dari Rumahan Modal 5 Jutaan)

Tristar Culinary Institute & Yuyun A, penulis dan praktisi pangan dari Jakarta membuka kesempatan bagi pemula dan pelaku usaha Ayam Goreng Krispi lapis tepung. Kelas khusus wirausaha tak hanya mengupas resep tapi juga membahas khusus peluang usaha ayam goreng dari gerobakan sampai resto, teknik produksi yang baik sampai strategi usaha. Anda tak perlu membeli franchise, karena diajarkan system pembuatan produksi ayam goreng yang standard dan cara mengelola usaha ayam goreng. Kelas terbatas, sehingga peserta bisa berkonsultasi langsung dengan Yuyun Anwar secara gratis.

MATERI WORKSHOP (FULLDAY)
1. Mengenal pasar ayam goreng lapis tepung modal kecil
2. Strategi usaha ayam goreng krispi
3. Mengenal lebih dekat bahan baku dan ddditive agar ayam renyah dan empuk berbumbu
4. Mengenal Teknik Coating Ayam Goreng krispi, rantai dingin dan Marinasi sesuai standard
5. Analisa Usaha
6. Praktek bersama dengan resep patent*
1. Membuat tepung breader dan celup instant sendiri, agar praktis dan mudah dikerjakan
2. Resep ayam goreng krispi hot spicy mulai dari double coating sampai single pass sesuai segmen pasar
3. Resep Chicken Karage
4. Resep Chicken Strips
5. Resep Chicken Hot Wing Spicy

*Resep sudah diuji coba Ibu Yuyun Anwar, anda boleh mengupdate sesuai
strategi usaha anda

Tanggal : Juli 2012
Waktu : Jam 10.00 - Selesai
Biaya : Rp. 450.000,-
Tempat : Tristar Culinary Institute, Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

TRISTAR CULINARY INSTITUTE , Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, (031) 81639992, 0817321024, 081332003300,
BB PIN : 2699992D Fax. (031) 8432050