Sekolah Kuliner & Akademi Perhotelan

Program Pendidikan di Kampus BSD Serpong:
S1 Culinary Business (SE)
S1 Hotel Management (SE)
S1 Food Technology (STP)
Info Kuliah di Jakarta:
Vela: 081286358533.
PIN BB: 2A96E298.

JAKARTA:
TRISTAR INSTITUTE.
Telp : 021-5380668.
HP : 081286358533.
PIN BB : 2A96E298.
Fax : 021-53155652.
Komplek Ruko BSD Sektor 7. Blok RL 31-33.

GALAXY TRAINING CENTRE JAKARTA
Kursus Wira Usaha & Teknologi Pangan
Telp: 021-53151389.
Flexi: 021-49111425. PIN BB: 2A8798AE
Simpati: 081318230199. IM3: 085775501848.
Serpong - Tangerang

TRISTAR INSTITUTE SURABAYA:
Culinary Art
Baking & Pastry Art
Culinology & Molecular Gastronomy.
D3 Hotel Management
D3 Tourism
S1 International Culinary Business.
Kampus di Surabaya:
Jl. Raya Jemursari 244.
Jl. Raya Kaliwaron 58-60.
jL. Raya Dukuh Kupang 157B
Surabaya - Indonesia.
Tel. (62-31) 8480821-22. 8433224-25.
Flexi (62-31) 81639992.
HP 0813 3200 3300 ; 085731804143 ; 0817321024.
PIN BB: 2B4E0E95 & 2A6A1F4E
Fax. (62-31) 8432050.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

Info Kuliah di Surabaya
Anggit : 081234506326.
PIN BB : 2A6A1F4E
Hendrik : 081233752227.
PIN BB : 2A1CE131.
Brigitta : 081336563094
PIN BB : 2B425821

JADWAL KURSUS

* Jadwal Kursus Kue & Masakan di Jemursari 244 - Surabaya.

* Jadwal Kursus Kue & Masakan di Serpong Jakarta

* Jadwal Kursus untuk ANAK & REMAJA di Surabaya.

* One Day Training & Workshop bersama Ibu Yuyun Alamsyah di Surabaya.

* Jadwal Kursus TRISTAR KALIWARON Surabaya

* Jadwal Kursus WIRA USAHA di Surabaya.

* Jadwal Kursus HOME INDUSTRY di Surabaya.

* Pelatihan Bisnis Resto & Catering di Surabaya.

*Jadwal Kursus Teknologi Pangan.

* Materi & Tarif Kursus Privat Kuliner

* Daftar Paket Kursus Intensif Masakan & Kue

Info Kuliah:
Anggit: 081234506326
PIN BB 27ECEFD1

Search

Kursus Special Cake



          Di hari istimewa seperti ulang tahun, kelahiran ataupun pernikahan seringkali kita menemui hidangan berupa cake yang dihias sedemikian cantiknya. Cake hias ini seringkali disebut dengan kue tart oleh kebanyakan orang. Namun sebenarnya cake-cake cantik ini sangat beragam macamnya. Bahan hiasan yang digunakan pun ada bermacam-macam seperti dari butter cream, plastic icing ataupun cokelat. Minat masyarakat terhadap kue-kue cantik ini pun semakin banyak, karena selain rasanya yang istimewa tampilannya sangat mewah. Sehingga sangat sesuai untuk disajikan sebagai hidangan di hari istimewa.
          Kini cake-cake yang dihias cantik ini bisa kita pesan dengan mudahnya di berbagai cake shop. Namun harganya yang relative mahal membuat sebagian orang enggan untuk membelinya. Dengan berbagai alas an tersebut maka Tristar Culinary Institute yang beralamatkan di Jl. Raya Jemursari No.234 Surabaya mengadakan kursus dengan tema Special cake yang terdiri dari Black Forest Cake, Sacher Cake dan Tropical Cake. Kursus yang diadakan pada hari Selasa (06/07) pukul ini 9.10 WIB ini diikuti oleh 3 orang peserta yang tak hanya datang dari Surabaya saja melainkan ada juga yang berasal dari Lombok.
          Kursus yang dipandu oleh Otje selaku pengajar ini diawali dengan penjelasan atau teori tentang bahan dan cara membuatnya terlebih dahulu. Baru kemudian materi dilanjutkan dengan praktik bersama. Dalam materi praktik ini, para peserta ditugaskan untuk mempersiapkan semua bahan-bahan yang akan dipraktikkan terlebih dahulu sebelum nantinya materi dipraktikkan bersama-sama dan tentunya dengan panduan Otje. Dengan cekatan para peserta menimbang dan mengukur jumlah bahan-bahan yang digunakan. Setelah semua bahan siap, materi yang pertama dipraktikkan adalah membuat Black Forest Cake. Kue yang satu ini memang sudah sangat populer bagi masyarakat kita. Cake cokelat berbalut butter cream dan cokelat berhiaskan ceri merah ini seringkali menjadi hidangan dalam acara ulang tahun. Satu per satu langkah demi langkah pembuatannya dijelaskan oleh Otje. Kemudian bahan-bahan yang sudah dikocok, dimasukkan ke dalam  loyang dan dioven. 
 
        Sambil menunggu cake untuk
Black Forest dioven, materi dilanjutkan dengan pembuatan Sacher Cake. Cake berbalut cokelat dan mempunyai ciri khas penyajian dengan menggunakan tulisan Sacher ini memang cukup banyak diminati karena rasa cokelat berpadu cream yang lembut. Membuat adonan cake-nya pun ternyata cukup mudah bila kita mengikuti setiap langkah pembuatannya dengan benar.
Setelah adonan tercampur rata dan dimasukkan ke dalam loyang kemudian adonan dioven. Dilanjutkan dengan materi yang terakhir adalah pembuatan adonan Tropical Cake. Cake ini juga cukup banyak diminati karena rasanya roti yang legit berpadu dengan buah-buahan menjadikan cake ini semakin segar. Seperti cake sebelumnya, setelah semua bahan diaduk rata maka adonan dimasukkan ke dalam loyang kemudian dioven hingga matang.
          Setelah semua cake matang, maka proses pembuatan dilanjutkan dengan cara menghias masing-masing cake. Cake untuk
Black Forest pertama-tama dioles dengan menggunakan butter cream kemudian bagian sekeliling cake ditempeli cokelat serut dan bagian atasnya dihias dengan ceri merah. Dalam sesi menghias cake ini, masing-masing peserta juga ditugaskan untuk mencoba menghias. Kemudian sesi menghias ini juga dilanjutkan dengan menghias Sacher Cake dan menata buah-buahan di atas Tropical Cake.
Dengan metode praktik bersama ini diharapkan para peserta langsung bisa mempraktikkan sendiri semua materi yang diajarkan. “Sehingga metode ini merupakan metode yang sangat efisien bagi para peserta”ujar Otje. 
          Tak lama setelah sesi menghias selesai diajarkan, para peserta dapat langsung mencicipi kue hasil buatannya dan membawanya pulang. Para peserta yang rata-rata ingin membuka usaha cake shop ini mengaku puas dengan kursus yang sudah diikutinya. Bahkan seluruh peserta yang mengikuti kursus kali ini merupakan member dari kursus yang diadakan oleh Tristar Culinary Institute. Nah, bagi Anda yang berminat untuk membuka usaha cake shop ataupun bakery langsung kunjungi saja Tristar Culinary Institute untuk mengetahui berbagai tema yang ditawarkan./nv
Video Tristar Culinary

Studi Banding ke Le Cordon Bleu Bangkok

Liputan TV One.

Demo Masakan Jepang di Tang City Mall

Kuliah Sambil Kerja di Matoa Cafe

Indosiar - Tristar Institute Kaliwaron

Soft Opening Tristar Institute BSD


klik disini untuk melihat lebih banyak video tristar

Akademi Pariwisata Majapahit menyediakan 2 program pendidikan untuk anda yang ingin berkarier dibidang pariwisata atau perhotelan yaitu :


* Hotel Management


* Tourism

Pelatihan Bisnis Kuliner

One Day Training & Workshop bersama Bu Yuyun Anwar

Workshop & Pelatihan berbagai jenis masakan, untuk kemudian membuka usaha tersebut. Diajarkan dengan lengkap manajemen, analisa usaha, juga resep pembuatan menu tersebut.

Untuk info lebih lengkap,

TRISTAR CULINARY INSTITUTE
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, (031) 8480821, (031) 81639992, 0817321024,081332003300,
Fax. (031) 8432050, BB PIN : 2699992D

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Who's online
There are currently 0 users and 8 guests online.

Study Tour Yogya