Soda Kie's
Soda Kie's
Soda Kie S food Grade,
Pada pembuatan Mie, Soda Kie berfungsi sebagai pembantu pembentukan gluten sehingga mie tidak keras tetapi kenyal. Soda kie sama dengan soda abu, orang jaman dulu membuat air kie dengan cara membakar merang sampai menjadi abu, lalu ditambahkan air, setelah direndam 1 malam. Air bening yang diatas diambil. Namanya air kie( merupakan larutan soda abu). Soda abu nama kimianya Sodium Carbonate yang sering disebut dengan Soda Kie S.
Bentuk : Serbuk Putih
Tersedia dalam kemasan:
200 gram, 500gram
1kg, 5kg, & 25kg
Harga untuk kemasan 200gram Rp 3.000,-
Harga bisa berubah sewaktu waktu tanpa pemberitahuan terlebih dahulu.
Tersedia di:
Tristar Culinary Institute
www.tristarculinaryinstitute.com
Jln Raya Jemursari 234
Telp; 031-8433224-25. Fax 031-8432050
Flexi; 031- 81639992
SMS; 0817321024
Contact Person: Erna Nursia, Aan, Rani, & Fembry
Surabaya
Selain Soda Kie S, ada juga Soda Kie P (Potassium Carbonat Food Grade). Gabuang Soda Kie S & Soda Kie P akan membuat textur mie lebih bagus & lebih kenyal.
BAHAN TAMBAHAN PANGAN yang dijual di CV TRISTAR CHEMICAL, antara lain:
CV Tristar Chemical menjual Bahan Tambahan Pangan, antara lain:
Glucono Delta Lactone - Penggumpal Susu Kedelai untuk produksi Tahu Halus - Tahuwa
Ice Cream Powder - Serbuk Ice Cream Cone
