Languages

Sekolah Kuliner & Akademi Perhotelan

Kampus BSD Serpong Jakarta:
S1 Culinary Business (SE)
S1 Hotel Management (SE)
S1 Food Technology (STP)
Info Kuliah di Jakarta:
Telp : 021-5380668.
HP : 081286358533.
PIN BB : 2A96E298.
Fax : 021-53155652.
Komplek Ruko BSD Sektor 7. Blok RL 31-33.

GALAXY TRAINING CENTRE JAKARTA
Kursus Wira Usaha & Teknologi Pangan
Telp: 021-53151389.
Flexi: 021-49111425. PIN BB: 2A8798AE
Simpati: 081318230199. IM3: 085775501848.
Serpong - Tangerang

TRISTAR INSTITUTE SURABAYA:
Culinary Art
Baking & Pastry Art
Culinology & Molecular Gastronomy
D3 Hotel Management
D3 Tourism
S1 International Culinary Business.

* Follow Our Instagram @TristarCulinary

* Tristar Oceania Cruise Training Centre

Kampus di Surabaya:
Jl. Raya Jemursari 244.
Jl. Raya Kaliwaron 58-60.
jL. Raya Dukuh Kupang 157B
Surabaya - Indonesia.
Tel. (62-31) 8480821-22. 8433224-25.
Flexi (62-31) 81639992.
HP 0813 3200 3300 ; 085731804143 ; 0817321024.
PIN BB: 2B4E0E95 & 2A6A1F4E
Fax. (62-31) 8432050.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

Info Kuliah di Surabaya
Anggit : 081234506326.
PIN BB : 2A6A1F4E
Hendrik : 081233752227.
PIN BB : 2A1CE131.
Veve : 081336563094
PIN BB : 2B425821

Kampus Mojokerto
Jl. Raya Jabon KM 07, Mojokerto

JADWAL KURSUS

* Jadwal Kursus Kue & Masakan di Jemursari 244 - Surabaya.

* Jadwal Kursus Kue & Masakan di Serpong Jakarta

* Jadwal Kursus untuk ANAK & REMAJA di Surabaya.

* One Day Training & Workshop bersama Ibu Yuyun Alamsyah di Surabaya.

* Jadwal Kursus TRISTAR KALIWARON Surabaya

* Jadwal Kursus WIRA USAHA di Surabaya.

* Jadwal Kursus HOME INDUSTRY di Surabaya.

* Pelatihan Bisnis Resto & Catering di Surabaya.

*Jadwal Kursus Teknologi Pangan.

* Materi & Tarif Kursus Privat Kuliner

* Daftar Paket Kursus Intensif Masakan & Kue

Info Kuliah:
Anggit: 081234506326
PIN BB 27ECEFD1

Cari
Links

Resep Gratis

VCD Tutorial & E Book Tristar

Gea Machinery

Getra Machinery

Sekolah Kuliner Biaya Ringan - Tristar Kaliwaron Surabaya

...More TRISTAR's Links

Outbond Akpar Majapahit

Latihan Dasar Kepemimpinan Mahasiswa

Liputan Trans TV - Kids Cooking Class

Kreativitas Mahasiswa


Dari Hasil Kreasi Ujian Praktik Mahasiswa
‘Tristar Institute’ Serpong – Tangerang
Kegiatan studi mahasiswa di kampus selain kuliah teori, juga ada praktik. Dan diakhir masa perkuliahan, para mahasiswa ini diuji kemampuannya dalam bentuk ujian praktik. Seperti yang telah dilakukan para mahasiswa jurusan Culinary dan juga jurusan Pastry yang ada di kampus ‘Tristar Institute’ bertempat di Kompleks Ruko BSD sektor 7 Blok RL 31-32-33 Serpong – Tangerang.
Kreatif dan penuh inovatif. Itu yang diterapkan oleh para mahasiswa diujian membuat kreasi cake untuk jurusan Pastry dan aneka masakan Indonesia & Chinese bagi jurusan Culinary. Kegiatan ini dilakukan 2 gelombang  selama 2 hari dan dilakukan mahasiswa secara berkelompok, masing-masing kelompok terdiri dari 2 – 3 mahasiswa. Dengan waktu selama 3 jam, mulai dari persiapan bahan, proses pembuatan hingga penyajian. Berikut beberapa hasil kreasi mahasiswa yang cukup menarik untuk disimak :
 Dari Jurusan Pastry (Part. 1)
Dalam melaksanakan ujian praktik, tampak para mahasiswa serius tapi santai membuat kreasi cake dengan berbagai konsep modifikasi cake yang mereka buat. Hal ini dapat dilihat dari hasil kreasi mereka :
Flower Cup Tiramisu Pot
Ø  Flower Cup Tiramisu Pot (Kreasi: Amalia Putri Radovani & Aji Triarta)
Tampilan tiramisu biasanya bentuknya itu-itu saja. Tapi tidak bagi Radov dan Aji, mengubah tampilan tiramisu menjadi kue yang enak dipandang untuk dicicipi berhasil ia ubah menjadi sebuah pot bunga yang begitu cantik.
Tanpa menghilangkan ciri khas kue ini adalah perpaduan tekstur kue yang lembut dengan rasa kopi dan keju yang kuat. Balutan coklat dan aneka toppingnya membuat kita tidak menolak untuk menikmatinya…
Amalia Putri Radovani & Aji Triarta
Ø  Fried Chicken Cake Pop (Kreasi: Eva Asih & Harial Arief Pramana)
Siapa yang sangka, jika potongan paha ayam goreng ini terbuat dari cake dan cukup memukau mata. Ide ini cukup berhasil dituangkan oleh Eva dan Harial dalam kreasi ujiannya, menyulap sponge cake menjadi bentuk yang unik menyerupai potongan paha ayam goreng.
Pembuatannya sih memang membutuhkan ketelatenan. Sponge cake yang dicacah dipadu cream dan balutan corn flake menjadikan ayam goreng ini makin enak untuk dinikmati. Pastinya dari anak-anak hingga orang dewasa pun akan menyukai tampilan cake ini.
Fried Chicken Cake Pop
Eva Asih & Harial Arief Pramana
Klara Desiana, Charles Jonathan So & Pricilia Freany NP
 Ø  Strawberry Short Cake & Choco Peanut Cake (Kreasi: Klara Desiana, Charles Jonathan So & Pricilia Freany NP)
Apa yang Anda ketahui tentang strawberry shortcake? Ini bukan film kartun lho.. ! Yang pernah mendengarnya, pasti mengatakan tentang kue dengan topping krim yang biasanya putih dan strawberry di atasnya yang paling enak dinikmati pada bagian akhir. Nah dalam tampilannya, ketiga mahasiswa (klara, So dan Pricilia) membuat bentuk strawberry short cake menjadi makin manis.
Tak hanya itu, Klara, So dan Pricilia juga membuat perpaduan cake cokelat dengan selai kacang menjadi bentuk layer dan dipotong persegi, dihias cokelat yang makin enak dipandang dan mengoda selera.
Choco Peanut Cake
Strawberry Short Cake
Battenberg Cake Feat Strawberry Jam
    Ø  Battenberg Cake Feat Strawberry Jam (Kreasi: Argusvina & Lisa Angela)
Tampilan cake ini begitu elegan berbentuk kotak-kotak berselingan seperti papan catur, kotak-kotak dengan warna kuning dan pink. Battenberg cake, merupakan paduan antara sponge cake yang lembut dan marzipan yang legit, karena dibuat dari almond bubuk dan gula.
Dalam pembuatannya sebenarnya tak begitu rumit. Daria adonan sponge cake, kemudian dibagi menjadi dua, dan diberi pewarna kuning dan merah muda. Tuang ke loyang persegi panjang dan panggang. Setelah matang, cake kuning dan merah mudanya diiris menjadi dua. Kemudian ditata berseling, lalu ditumpuk dan rekatkan menggunakan selai strawberry. Lapisi permukaan cake dengan adonan marzipan, dan jadi deh !
Argusvina & Lisa Angela
Dimas & Debora
   Ø  Short Cake Strawberry Jam (Kreasi: Dimas & Debora)
Seperti yang kita tahu shortcake adalah jenis kue lembut mirip sponge cake. Cake ini umumnya dipakai sebagai bahan utama membuat strawberry shortcake, kue dengan lapisan krim manis dan potongan strawberry segar yang berlimpah. Namun untuk versi klasik yang tak pernah lekang oleh waktu akan selalu memakai sponge cake dengan 2 sampai 3 lapisan.
Ditangan dua mahasiswa, Dimas dan Debora menyajikan shortcake dengan mengaplikasikan dua macam buah, yaitu strawberry dan cranberries, dipadu lembutnya sponge cake dan krim putih yang manis dapat menjadi daya tarik tersendiri.
Short Cake Strawberry Jam
Six Couche Roses
    Ø  Six Couche Roses (Kreasi: Christine Antonius & Deviana Irawati)
Sponge cake tak hanya enak dinikmati begitu saja. Jika kita kreatif, pastinya cake ini bisa tampil gaya. Ini dibuktikan oleh Christine dan Deviana dalam mengubah tampilan cake dengan perpaduan berbagai makanan sehingga menjadikan sajian yang bernilai.
Bagaimana rasanya jika cake, dipadukan dengan puding, krim dan mousse yang lembut ? Apalagi pudingnya dibuat dengan rasa buah asli seperti strawberry dan mangga, pasti memberi sensasi manis segar. Untuk bentuknya, agar lebih memikat sajikan dalam wadah-wadah yang menarik. *Upi
Christine Antonius & Deviana Irawati

Video Tristar Culinary

Wisuda Akpar Majapahit

Studi Banding ke Le Cordon Bleu Bangkok

Ujian Praktek Patiseri

S1 Education Program @ Tristar Institute BSD

Kesempatan Kerja di Kapal Pesiar

Indosiar - Tristar Institute Kaliwaron

Sekolah Masak dengan Fasilitas Lengkap


klik disini untuk melihat lebih banyak video tristar

Akademi Pariwisata Majapahit menyediakan 2 program pendidikan untuk anda yang ingin berkarier dibidang pariwisata atau perhotelan yaitu :


* Hotel Management


* Tourism

Pelatihan Bisnis Kuliner

One Day Training & Workshop bersama Bu Yuyun Anwar

Workshop & Pelatihan berbagai jenis masakan, untuk kemudian membuka usaha tersebut. Diajarkan dengan lengkap manajemen, analisa usaha, juga resep pembuatan menu tersebut.

Untuk info lebih lengkap,

TRISTAR CULINARY INSTITUTE
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, (031) 8480821, (031) 81639992, 0817321024,081332003300,
Fax. (031) 8432050, BB PIN : 2699992D

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Sedang aktif
0 pengguna dan 24 pengunjung sedang aktif.